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张家山中国-挂面之旅”带动了乡村旅游发展的经典案例

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助力鄉村振興「挂面之旅」帶動發展着力構建「一里一面」張家山鄉村文化、民俗旅遊框架,「一里」指柳青故里,「一面」指手工挂面。打造「柳青故里、挂面之旅」主題旅遊,利用柳青在中國文壇的巨大影響,挖掘文化底蘊,營造文學氛圍,利用手工挂面的「非遺」品牌和《舌尖上的中國》的傳播效應,推動鄉村旅游業的發展。一是重點打造「吳堡張家山手工挂面製作技藝」非遺體驗地,傳承、保護和發展手工挂面製作技藝。二是重點打造集農家樂、休閑、美食、觀光為一體的民俗旅遊地。吸引了更多的遊客來體驗挂面之旅,帶動了鄉村旅遊發展,加快了群眾增收致富。成了助力鄉村振興,「挂面之旅」帶動了鄉村旅遊發展的經典案例。

本報記者馬秀紅實習生楊宇軒

央視在張家山鎮高家塄村錄製《農民春晚》 劉磊 攝

張家山手工挂面製作是榆林市吳堡縣的一項傳統特色手工藝,始於漢唐時期,迄今已有着千年的歷史,於2011年入選「陝西省非物質文化遺產」保護名錄,特別是2014年在中央電視台《舌尖上的中國》節目播出后,瞬間在全國引起轟動,一夜之間紅遍大江南北,成為了產業脫貧戰線上的主力軍。產業扶貧是精準扶貧、精準脫貧的關鍵舉措。

培育龍頭髮揮合作社帶動效應目前,全縣共有生產、銷售手工挂面的農產品(000061,股吧)企業、專業合作社18家,僅專業合作社就帶動貧困戶953戶。通過統一生產標準、統一技術培訓、統一原料供應、統一產品銷售,提高了產業組織化、專業化、市場化,實現了「單家獨戶」「小群體」「弱群體」與「大市場」的有效對接。採取提供貸款擔保、入股分紅、技術培訓等方式,拓寬了貧困戶參与挂面加工的渠道,提高了自我發展能力。

創新發展「小挂面」做成「大產業」產業是區域經濟的「發動機」,也是精準脫貧的「鐵抓手」。為了進一步壯大手工挂面產業,縣財政每年設立全民創業發展資金500萬元,專項用於手工挂面產業發展的扶持。扶持內容包括新增挂面戶補助、設備購置、標準化廠房建設、宣傳策劃、證照辦理、品牌建設、公共平台及公共設施建設以及考察學習、參會展覽等等方面。經過10年的培育,張家山手工挂面從2008年的產量2500斤、產值7500元,發展成為2018年產量3920噸,產值5250萬元。手工挂面產業已經成為群眾脫貧的重要產業,在張家山鎮更是形成了「戶戶想做挂面、人人爭先致富」的喜人局面。

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